肉丸流水線由成型、蒸煮、冷卻、傳動系統、變頻控制五大部分組成。成型槽和蒸煮槽的水經槽內蒸汽管加熱，水溫由高溫高壓閥通過調節蒸汽流量控制，達到成型槽的水溫約85度，蒸煮槽水溫95度左右。成型槽內的水通過熱水循環泵形成水流，使從肉丸機出來的丸子入水不久便開始向成型槽末端流動，這動過程通過調節閥控制水的流速達到控制肉丸流動速度，目的使肉丸達到理想的成型狀態。

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