電加熱油炸機(jī)為全油+過濾結(jié)構(gòu)，配有自動過濾和自動補(bǔ)油兩套管道、裝置。自動過濾裝置過濾掉油炸機(jī)中大的殘渣，避免炸油酸化、變黑，延長炸油使用周期，減少換油頻率；自動補(bǔ)油裝置與儲油罐相連接，當(dāng)不斷油炸過程中，炸油減少至設(shè)定位置時（此位置由浮游表控制），通過油循環(huán)泵向油炸機(jī)內(nèi)補(bǔ)油。兩套管道外部配有保溫措施。

油炸機(jī)性能特點(diǎn)：

1.設(shè)備主體采用食品級304不銹鋼制作加工，以電為加熱能源，自動出料、自動控溫，可選擇使用自動 攪拌功能，使炸制的產(chǎn)品均勻，色澤鮮艷，避免產(chǎn)品間的相互粘連；過濾功能，延長炸油的使用壽命，延長換油周期。

2.根據(jù)產(chǎn)品的不同，采用全油或油水混合技術(shù)，使炸制的產(chǎn)品外觀干凈美觀，色、香、味俱佳，提高了 產(chǎn)品質(zhì)量，安全健康，有利于人們的身體健康。

3.適用于中、小型食品加工企業(yè)，可炸制肉類、魚類、堅果類、面食類、調(diào)理類等。

4.可根據(jù)產(chǎn)品的不同，選擇自動攪拌、自動上料裝置。