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裹糠機是油炸制品加工過程中的前處理設備，適用于各種預上粉、混合上粉、面包糠的產品。其作用是將產品均勻裹上一層粉，對油炸制品起保護作用，并可增加產品色澤及風味。

上糠機特點：

1、不僅適應于碎屑，而且適應于粗屑。

2、該機采用不銹鋼及食品級塑料材料制造，符合食品衛生要求。

3、杰出的循環系統，極大減少了面包屑的破損。

4、通過調整鉸板泵，可以調節上粉量。

5、既有可靠的安全防護，可靠的MITSUBISHI電器件。

6、采用變頻調速，調整方便，便于實現標準化生產。

適用范圍：

條狀、塊狀、片狀產品裹漿上糠；雞柳、雞排、琵琶腿、雞米花、幸運雞塊、肉餅、雞柳棒、玉米餅、茄盒、藕合、里脊肉餅、牛排、地瓜丸、春卷、鍋包肉等均可上漿上糠；

水產品深加工過程中的魚條、魷魚條、蝦仁、扇貝、蝴蝶蝦、魚片、魚塊、魚排、魷魚片、小銀魚、牡蠣等表面面包屑的包裹；