全自動(dòng)魚罐頭殺菌鍋單鍋噴淋式殺菌設(shè)備椰子汁殺菌鍋

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諸城衡石機(jī)械有限公司

單鍋噴淋式殺菌設(shè)備：
1、PLC電腦全自動(dòng)控制，殺菌精度高，鍋內(nèi)溫差±0.3℃
2、側(cè)噴式殺菌，魚罐頭殺菌鍋價(jià)格，節(jié)約水資源，節(jié)約熱能
3、間接加熱和冷卻，防止二次污染
4、柔和的階梯式升、降溫，保護(hù)易碎食品及玻璃瓶包裝
5、軟水殺菌，包裝表面光潔亮麗
6、適合不同的包裝材料（軟包裝、玻璃瓶、含氣盒、馬口鐵等）
7、電子超溫度自動(dòng)保護(hù)
8、溫度、壓力、水位、動(dòng)作異常報(bào)警
9、可編輯、儲(chǔ)存上百個(gè)食品殺菌工藝

全自動(dòng)魚罐頭殺菌鍋在殺菌時(shí)，由于加熱使罐頭溫度升高，罐頭內(nèi)壓力會(huì)超過罐外（在鍋內(nèi)）的壓力。因此，為了避免殺菌時(shí)玻璃瓶罐內(nèi)增壓而跳蓋，對(duì)馬口鐵罐兩端面凸出，必須施加反壓力，特別是對(duì)需要較高殺菌溫度的肉類罐頭更就如此。
使用反壓力殺菌，即是用壓縮空氣通入鍋內(nèi)增加壓力，防止罐頭凸罐和跳蓋，其操作情況分述如下：由于壓縮空氣是不良導(dǎo)熱體，況蒸汽本身又具有一定的壓力。因此，在殺菌時(shí)升溫過程中，不放進(jìn)壓縮空氣，而只在達(dá)到殺菌溫度后處于保溫時(shí)，才開放壓縮空氣入鍋內(nèi)，使鍋內(nèi)增加 0.5 ～ 0.8 個(gè)大氣壓。特經(jīng)過殺菌后，降溫冷卻時(shí)，停止供應(yīng)蒸汽，將冷卻水壓入噴水管。由于鍋內(nèi)溫度下降，蒸汽冷凝，而使鍋內(nèi)力降低采用壓縮空氣的壓力來補(bǔ)償。無論是升溫還是降溫階段，都要設(shè)定多階段的殺菌方案。