水浴殺菌鍋和噴淋殺菌鍋的區別 燕窩殺菌設備專業制造商
噴淋式殺菌鍋特點:
1、少量的工藝用水快速循環,快速達到預定殺菌溫度。
2、減少蒸汽消耗,蒸汽、霧化后的殺菌水在殺菌釜內直接進行熱混合一提高升溫降溫的速度。
3、水從不同角度噴射,蒸汽、空氣和水混合對流,形成完MEI的溫度分布。
4、低噪音,創造安靜、舒適的作業環境。
5、鍋內配備四支可移動溫度傳感探頭,可隨時監控食品中心的F值、釜內的熱分布情況一隨時了解熱穿透(溫度從食品表面到達食品幾何中心的時間)。
6、完MEI 的壓力控制,整個生產過程壓力在不斷調節,以適應產品包裝內部壓力的變化,特別適合含氣包裝的產品。
7、工藝用水預熱系統(可選項)可確保溫、熱填充的產品得到持續的升溫過程。
8、殺菌用水采用軟化水(可選項)避免工藝用水水質問題造成外包裝沾染污垢。
噴淋式殺菌鍋適用范圍:1、各類耐高溫包裝材料:2、金屬容器:馬口鐵罐、鋁罐。3、玻璃瓶制品。
噴淋式、水浴式殺菌鍋適用于罐頭、肉類、魚類、玉米、蔬菜、乳制品等軟包裝和馬口鐵罐、玻璃瓶裝產品,回轉式殺菌鍋主要用于八寶粥等產品的制作,在高溫殺菌過程中使產品在鍋體內旋轉解決八寶粥等各種濃度不同的粘性罐裝食品在保質期內不分層、不沉淀。
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