路易斯·巴斯德被世人稱頌為 “進入科學王國的無缺的人"，他不僅是個理論上的天才，還是個善于解決實際問題的人。他于1843年發表的兩篇——“雙晶現象研究"和“結晶形態"，開創了對物質光學性質的研究。1856年至1860年，他提出了以微生物代謝活動為基礎的發酵本質新理論，1857年發表的“關于乳酸發酵的記錄"是微生物學界的經典。1880年后又成功地研制出雞、等多種，其理論和法引起了醫學實踐的重大變革。此外，巴斯德的工作還成功地挽救了法國處于困境中的釀酒業、養蠶業和畜牧業

優點介紹

巴氏消毒純鮮奶較好地保存了牛奶的營養與天然風味，在所有牛奶品種中是的一種。只要巴氏消毒奶在4℃左右的溫度下保存，細菌的繁殖就非常慢，牛奶的營養和風味就可在幾天內保持不變。巴氏消毒牛奶是世界上消耗的牛奶品種，英國、澳大利亞、美國、加拿大等國家巴氏消毒奶的消耗量都占液態奶80%以上，品種有全脫脂、半脫脂或全脂的。在美國市場上，實際幾乎全是巴氏消毒奶，而且是大包裝（1升、2升、1加侖）的，市民上超市一次就買夠一個星期喝的鮮奶。市場很少有滅菌純牛奶賣，有的小城鎮根本買不到

巴氏殺菌性能特點：

1、履帶采用進口網式工程塑料，耐高溫，對包裝后物料無損傷；

2、溫度調節采用進口自動溫控系統；

3、設計殺菌冷卻中間過渡段，確保產品的口感；

4、所有軸承采用進口防腐蝕系統，保證設備的使用壽命。殺菌溫度：80-100℃范圍內任意設定；殺菌時間：6-40分鐘冷卻時間：6-45分鐘效果：殺菌效果符合中國食品衛生法的要求，殺菌冷卻連續工作，殺菌后產品口感無改變。