巴氏滅菌法亦稱低溫消毒法、冷殺菌法等，是一種利用較低的溫度既可病菌又能保持物品中營養物質風味不變的消毒法，常常被廣義地用于定義需要各種病原菌的熱處理方法，下面我們就一起來看一看巴氏殺菌和高溫殺菌的區別吧！

巴氏殺菌的工作原理

巴氏殺菌是將混合原料加熱至68～70℃，并保持此溫度30分鐘以后急速冷卻到4～5℃，因為一般細菌的致死點均為溫度68℃與時間30分鐘以下，所以將混合原料經此法處理后，可殺滅其中的致病性細菌和絕大多數非致病性細菌，混合原料加熱后突然冷卻，急劇的熱與冷變化也可以促使細菌的。

市場上開始有更多的消費者明確認識到，巴氏鮮奶是采用*巴氏工藝處理過的牛奶，它與常溫奶有著如下差別：處理工藝不同：常溫奶是采用135°超高溫滅菌的牛奶，而巴氏鮮乳則是采用72℃到85℃巴氏殺菌工藝對牛奶進行處理，是國際上為流行的液體奶生產工藝；巴氏奶醇香，濃厚，營養豐富。 我公司生產的巴氏殺菌機有單罐型、普惠型、經濟型、冰塊型、壓縮機型，容量的大小可以做100-200L，300L以上的可以做成單罐型的，可以做到1000L的，公司生產全套奶加工設備，歡迎有需要的朋友光臨選購。

不要落入喝酸奶的誤區

1.喝酸奶飲料并不減肥

酸奶是由的牛奶經過乳酸菌發酵而成的，本質上屬于牛奶的范疇;而酸奶飲料，只是飲料的一種，不是牛奶。喝酸奶有助減肥，而喝酸奶飲料只會適得其反。一般來說，酸奶飲料都是加入過多糖分的飲品。所以，喝酸奶飲料減肥會導致你攝入過多的熱量。

2.低脂酸奶更

減肥

酸奶是可以幫你減肥的，但是，想要達到更好的效果，就要選擇低脂酸奶。脂肪攝入過量也是肥胖的一個主要原因，而低脂酸奶所含的鈣質能幫助你加快燃，還不會有脂肪攝入過量的情況出現，對健康減肥非常有利。 次數用完API KEY 超過次數限制