在榨油方式區別:液壓榨油機是將液體作為介質，對原料加壓，從而將油榨出；螺旋榨油機是通過榨螺的擠壓，產生高溫，從原料中榨出油。在油質方面，液壓榨油機是一種物理提煉油的方式，榨出來的油質量較好，芝麻、杏仁、花生等為材料時就應使用液壓榨油機；而螺旋榨油機因為工作時產生高溫，會破壞油中的營養成分，并且需要對油冷處理。

　　利用榨籠中像個相向螺旋軸產生的擠壓力配合榨籠作用，將料胚中的油脂擠壓出來，從料胚進入榨油機至出餅的整個榨油過程是連續不斷進行的。

　　適用于脫皮（殼）花生仁、茶籽仁、葵花籽仁、棉籽仁、菜籽仁、核桃仁、橡膠籽仁和脫皮大豆等高含油料的常溫或低溫壓榨。

　　適用于植物油料傳統油脂加工的熱榨。

　　螺旋榨油機由于榨螺通過3-4級壓榨，所以比一次壓榨的液壓榨油機的出油率要高。液壓榨油機屬于靜態制油，出油率相對螺旋榨油機低，耗電且占地面積小。但液壓榨油機制油具有構造簡單及省動力的優點.