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　　真空包裝機(jī)特點(diǎn)：

　　1、排除了包裝容器中的部分空氣（氧氣），能有效地防止食品變質(zhì)。

　　2、采用阻隔性（氣密性）優(yōu)良的包裝材料及嚴(yán)格的密封技術(shù)和要求，能有效防止包裝內(nèi)容物質(zhì)的交換，即可避免食品減重、失味，又可防止二次污染。

　　3、真空包裝容器內(nèi)部氣體已排除，加速了熱量的傳導(dǎo)，這即可提高熱殺菌效率，也避免了加熱殺菌時(shí)，由于氣體的膨脹而使包裝容器破裂。

　　在食品行業(yè)，真空包裝應(yīng)用非常普遍，各種熟制品如雞腿、火腿、香腸、烤魚(yú)片、牛肉干等；腌制品如各種醬菜以及豆制品、果脯等各種各樣需要保鮮的食品越來(lái)越多地采用真空包裝。經(jīng)過(guò)真空包裝的食品保鮮期長(zhǎng)，大大延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期。

　　真空包裝機(jī)的工作原理及其方式

　　一、真空包裝機(jī)的目的

　　為防止產(chǎn)品于運(yùn)送及儲(chǔ)存中，因受潮而變質(zhì)。產(chǎn)品因變質(zhì)而于使用時(shí)產(chǎn)生不良品。用真空包裝將產(chǎn)品放置于包裝袋(真空袋)內(nèi)，將袋內(nèi)空氣抽盡使產(chǎn)品處于一無(wú)氧之狀態(tài)，可防潮、防塵、防銹、防氧化讓產(chǎn)品易于保存不變質(zhì).

　　二、真空包裝機(jī)使用范圍

　　凡需防塵、防氧化及需較長(zhǎng)時(shí)間存放之產(chǎn)品。

　　三、真空包裝機(jī)使用包材

　　真空包裝使用之包材稱(chēng)為真空袋，一般常用依材質(zhì)不同可分為三種：

　　1、尼龍質(zhì)真空袋：依材質(zhì)及?u程不同可區(qū)分為三種系列。

　　2、ESD抗靜電金屬真空袋

　　3、抗靜電鋁箔真空袋

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