巴氏殺菌流水線適用于醬菜、奶制品、飲料制品、鹵制豆干等多種食品的殺菌工藝，該機具有全自動化操作，大大節約了企業員工的勞動力，提高了產品的品種及質量。

巴氏殺菌流水線是公司結合國內食品、飲料、制藥等行業的生產工藝需要研制成功的集滅菌、冷卻、風干(烘干)與一體的新型產品。巴氏殺菌流水線分殺菌、冷卻和風干等部分，通過鏈條的不斷運轉，帶動被殺菌產品進入槽內連續作業。

殺菌冷卻瀝水風干線

設備原理：

1）有效去除了物料表面水滴，大大縮短了貼標、裝箱的準備工作，適宜流水線作業，提高企業生產自動化程度。吹干風溫為常溫，有效保護物料本身的色澤和品質。

2）出風嘴子用1.5mm不銹鋼板進行滿焊。

3）袋裝調味品風干流水線采用大風量風機。

4）鏈條采用獨立傳動系統。

5）為防止物料刮擦，網帶兩側加有毛刷防護。

6）設備采用全不銹鋼制作。

7）設備上方加有不銹鋼罩，防止風量大將產品吹出。

殺菌冷卻瀝水風干線

醬菜加工流水線工作流程：

選菜--氣浴清洗--切菜--拌鹽--壓榨機壓榨脫水--發酵腌制--氣浴脫鹽--滾揉拌料-- 真空包裝--巴氏殺菌--風干機風干

流程：

①人工進行選菜、擇菜。

②將選好的菜使用周轉車運送到氣浴清洗機里，氣浴清洗處理。

③將清洗好的蔬菜控水，然后運送到切菜區，使用切菜機進行切斷處理。

④使用輸送線將切好的蔬菜集中，再用物料周轉車運送到滾揉機處。

⑤使用滾揉機將蔬菜進行拌鹽、拌料處理，將拌好的蔬菜進行腌制。

⑥將腌制好的蔬菜氣浴脫鹽處理。

⑦將處理好的蔬菜裝壇，送到土壇存放區進行發酵腌制。

⑧脫鹽后的蔬菜再回到滾揉機中進行滾揉、拌料處理。

⑨拌好的蔬菜進行真空包裝。

⑩將真空包裝好的蔬菜進行巴氏殺菌處理。殺菌完后，將產品送到風干線上去除表面的水分，在進行裝箱，送到成品區。
殺菌冷卻瀝水風干線