斬拌機(jī)由斬鍋、刀軸、機(jī)架及電控系統(tǒng)組成。斬鍋由電機(jī)通過(guò)減速機(jī)低速旋轉(zhuǎn),持續(xù)向斬刀送料。刀軸由雙速電機(jī)(或變頻電機(jī))經(jīng)皮帶帶動(dòng)實(shí)現(xiàn)高速旋轉(zhuǎn)。原料在斬鍋中作螺旋式運(yùn)動(dòng)的同時(shí),被斬刀切碎攪拌并排除肉糜中的空氣,由于斬刀的高速斬切,減少了產(chǎn)品的液汁分離率,從而實(shí)現(xiàn)了乳化效果,提升產(chǎn)品的彈性和細(xì)膩度。斬碎機(jī),斬碎機(jī)
變頻斬拌機(jī)優(yōu)點(diǎn)
肉餡變頻斬拌機(jī),魚類變頻斬拌機(jī),蔬菜變頻斬拌機(jī)的優(yōu)點(diǎn)
本公司生產(chǎn)的斬拌機(jī)采用進(jìn)口斬刀,不生銹、銳度高、質(zhì)量保證。這是我們產(chǎn)品的優(yōu)勢(shì)。整機(jī)采用進(jìn)口軸承,精度高,運(yùn)行平穩(wěn) 。主軸經(jīng)高頻淬火精校而成(公差小于0.03mm),在高速運(yùn)行狀態(tài)下,運(yùn)行平穩(wěn)、無(wú)噪音,斬刀與斬拌鍋間隙小于1.5mm,確保斬拌效果。電機(jī)變速箱、電器部件均采用,以確保整機(jī)質(zhì)量。本機(jī)采用不銹鋼制作,斬鍋經(jīng)加工中心一次成型,圓整度公差小于0.03mm。
本機(jī)廣泛應(yīng)用于肉類、蔬菜類、豆類等食品加工行業(yè)。斬碎機(jī)
125型變頻調(diào)速斬拌機(jī)操作規(guī)程
康匯牌斬拌機(jī)是利用調(diào)整放置的斬刀將肉及輔料斬成肉餡或肉泥,還可以將作料、肉、水一起攪拌均勻。我公司生產(chǎn)的斬拌機(jī)鍋速、刀速、斬刀與轉(zhuǎn)鍋的間達(dá)到合理的組合,使斬切產(chǎn)品細(xì)度好,升溫小,斬拌時(shí)間短,提高了肉制品的乳化效果、彈性及細(xì)膩度。我公司斬拌機(jī)的型號(hào)齊全,安全可靠,操作簡(jiǎn)單,適合不同用戶的需求??捎糜隰~類、水果、蔬菜、堅(jiān)果類的粉碎加工攪拌。很受廣大用戶滿意。是食品廠家必有的設(shè)備,斬碎機(jī)斬碎機(jī)






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