噴漿蒸汽腐竹油皮機 大同商用腐竹豆皮機 做豆制品加工設備

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　　全自動腐竹機優勢：

　　1.采用變頻器技術，微電腦控制，機器適應能力強，哪里有賣全自動腐竹機，自動化程度高

　　2.實現機器自動起皮，自動補漿，1人可看4-6條生產線

　　3.自動烘干，烘干程度可以控制，腐竹油皮的干濕度可以自由控制

　　4.皮的厚薄可以自動調節

　　5.生產量可調，揭皮比較快，自動化程度高

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　　腐竹生產流程：

　　1.選豆去皮。選擇顆粒飽滿的黃豆為宜。去皮是為了保證色澤黃白，提高蛋白利用率和出品率。

　　2.泡豆。根據季節，氣溫決定泡豆時間：春秋泡1～2小時，冬季3～4小時為宜。水和豆的比例為1∶3，油皮腐竹機，手捏泡豆鼓漲發硬，不松軟為合適。

　　3.磨漿濾漿。用石磨或鋼磨磨漿均可，從磨漿到過濾用水為1∶101公斤豆子，10公斤水，磨成的漿汁采用濾漿機過濾后，以手捏豆渣松散，無漿水為標準。

　　4.煮漿。加熱到100～102℃即可。

　　5.成型、提取腐竹。熟漿過濾后加熱到70～85℃左右，約4～7分鐘就可起一層油質薄膜油皮，提取時用手旋轉成柱形，掛在竹竿上即成腐竹。

　　6.烘干。腐竹成型后要烘干。溫度達73～80℃，經過4～7小時，待腐竹表面呈黃白色、明亮透光即成。

　　7.回軟。烘干后的腐竹，全自動腐竹機，如果直接包裝，莆田腐竹機，破碎率很大，所以要經回軟處理。但要注意噴水量要小，一噴即過。

　　8.成品包裝。成品腐竹，其外觀為淺黃色，有光澤，枝條均勻，有空心無雜質。