面條機使用遇到以下故障怎樣操作與排除：

　　1、面板不能正常連接?

　　出現斷析、余板現象，如上一道面板薄，下一道面板厚，下道需求量大，這樣就會斷板，反之就會余板，由此道理，調整軋輥間隙斷板時，縮小下組對輥間隙或加大上組對輥間隙，余板時則加大下組軋輥間隙或是縮小上組對輥間隙。

　　2、面板跑邊或面板兩邊厚薄不均?

　　是由于對輥兩端間隙不一致面造成，因此調整軋輥兩端間隙，使均勻即可。

　　3、面板及面條呈曲波形?

　　是輥間及切刀梳刀安裝角度過大或梳刀刃口反口，調整到位即可。

　　4、面板沾軋輥?

　　是因為面坯水份過大或是螺栓松動。

　　5、斷不開面條?

　　是斷面口刀刃與底板不符修整斷面刀刃口調整到位即可。

　　6、面條斷條?

　　是因為面粉中有雜質，(上次和面桶中余下的殘渣)或和面不勻。

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面條機安全操作九要點；

1、操作者使用前應仔細研究說明書，嚴格按說明書進行操作。

2、本機嚴禁反轉。

3、開機前檢查各部位有無異?，F象，發現問題應及時處理以免造成事故。

4、嚴防鐵器或其它較硬物質混入面粉中，以免造成損壞機件。

5、回頭面不能直接倒入面斗內。

6、機器運轉時嚴禁將手伸入軋輥、齒輪、鏈條、切刀等危險部位。

7、嚴禁將面輥間隙調至5毫米以上運轉。

8、嚴禁其它硬雜物掉進軋輥及齒輪內。

9、保證各轉動部位的潤滑，有油標處，油杯內，齒輪，鏈條上各部位油孔，每班二次加注20＃-30＃機油，切刀表面、軋輥表面每班完畢后，加少許食用油。

在面食機械中，軸是機器中的重要零件之一，掛面機和面條機中都會用到。軸的主要功能有兩個:1、支承回轉的零件。2、傳遞運動和轉矩。

當軸上各段的軸心線不相重合時，稱為曲軸。曲軸用于將回轉運動轉變為直線往復運動或將直線往復運動轉變為回轉運動，是往復式壓面機中的常用零件。如內燃機的曲軸。

軸心線可以彎曲的軸稱為軟軸。軟軸可以把回轉運動靈活地傳到空間任何位置。如醫生用于修街的鋼絲軟軸。

當軸上各段的軸心線重合為一條直線時，稱為直軸。直軸按其外形不同，分為光軸和階梯軸兩種。

光軸形狀簡單，加工方便一般用于長距離傳遞力矩或定位等；階梯軸各截面直徑不等。便于零件的安裝和固定，應用廣泛。