首先在選擇的時(shí)候就需要去了解一下月餅生產(chǎn)線的市場(chǎng)價(jià)格了。當(dāng)然便宜的就實(shí)惠也不是貴的就劃算。在選的還是要針對(duì)自己生產(chǎn)所需去考慮。然后在選擇的時(shí)候要去尋找那種有自己研發(fā)團(tuán)隊(duì)和生產(chǎn)基地的廠家，這樣可以去對(duì)方公司進(jìn)行實(shí)地考查，也能更好的去了解對(duì)方公司的實(shí)力和產(chǎn)品的質(zhì)量，畢竟眼見(jiàn)為實(shí)。最后就是產(chǎn)品的售后，不管是什么廠家的月餅生產(chǎn)線機(jī)器，終究會(huì)有各種因素所影響而可能出現(xiàn)故障，這個(gè)時(shí)候一個(gè)及時(shí)*的售后就尤為重要了。

我公司專(zhuān)注設(shè)計(jì)、制丸機(jī)械，多年來(lái)，我們長(zhǎng)期致力于研制和開(kāi)發(fā)，不斷的改進(jìn)和*企業(yè)的產(chǎn)品。良好的售后服務(wù)源于企業(yè)，我公司一直以“品質(zhì)為本，服務(wù)至上"作為企業(yè)宗旨。

二、月餅機(jī)的操作注意事項(xiàng)

1、在通電氣開(kāi)機(jī)的情況下，手及雜物不能在距離模具10CM的范圍動(dòng)，因?yàn)橛须s物擋光電開(kāi)關(guān)，會(huì)使模具打下產(chǎn)生危險(xiǎn)。

2、在換模的時(shí)候，機(jī)器應(yīng)停止運(yùn)行，工作按鈕打向定位，確保安全。

3、在粘模的時(shí)候，應(yīng)斷電料氣的情況下進(jìn)行清理。

4、因月餅成型機(jī)外殼是金屬，所、以必須牢固接地，否則會(huì)有輕微感應(yīng)漏電。

5、月餅成型機(jī)在通電通氣開(kāi)機(jī)的情況下，手接近模具是危險(xiǎn)的，所以手接近模具前必須斷電斷氣以保安全。

關(guān)于月餅生產(chǎn)線的幾個(gè)關(guān)鍵控制點(diǎn)：

月餅成型的控制參數(shù)：糖含量40﹪左右，油脂含量12﹪左右，雞蛋、枧水含量0.8﹪左右、水含量10﹪左右，添加劑符合GB 2760的要求、鹽含量0.1﹪左右。

質(zhì)量要求：達(dá)到月餅外形圓潤(rùn)飽滿(mǎn)，印紋清晰，沒(méi)有焦糊，四周餅腰微微凸，餅面不凹陷，沒(méi)有毛邊，爆裂、露餡等現(xiàn)象。餅面棕黃色，金黃油潤(rùn)，緣邊乳黃色，底部棕黃而不焦黑，皮餡厚薄均勻，皮質(zhì)松軟，甜度適當(dāng)，爽口不膩。