（1）當掛面機組成摩擦副的兩個表面之間的材料相互吸引時，會形成黏著，部分材料從一個表面轉移到另一個表面，嚴重時甚至會產生咬死，造成損壞。這種情況在掛面機軋輥和齒輥之間比較常見。

影響因素：在物理學上同類材料比材料易黏著；齒輥中間經常發生的是同種材料之間的磨損，軋輥之間更多的是面團和鋼鐵之間的黏著磨損。塑性材料比脆性材料易赫著；由于面團粘著性很大，摩擦副的表面粗糙度值愈小，其黏著能力愈強，相對來說對設備的磨損也是不容忽視的。

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作者：鼎茂機械 日期：2016-04-08 瀏覽：236次

面條機是專用于壓制面條的設備，它可以壓制濕面條，也可以生產加工掛面，提高了面條的生產效率。那么，面條機開機前需要我們注意哪些問題呢，下面我們來看看。

開機前應先空機運轉，檢查有無異響或異常情況，機器各轉動部位，要保持潤滑充足，否則會加快機器的磨損，減少使用壽命。

面粉中不可混入堅硬的東西，這樣會損壞機器，為了保證操作安全，機器運轉過程中，不可用手觸碰轉動的部位，因不按規定操作而出現事故的也有很多，所以，一定要規范操作，如果機器出現故障，應在斷開電源的狀態下檢查故障。使用完后將殘留的面清理干凈，壓輥和面刀上涂上食用油，下次使用就方便多了。

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在加工面條前，首先要使用拌面機將面粉拌合到水分適宜的程度，再將拌好的面倒入面條機料斗中，在面輥相對轉動的作用下，擠壓成面片，后由機頭處所用切面刀對面片進行切條，形成了面條。大家常見的有方面條和圓面條，形狀由面刀的類型所決定，使用不同類型和規格的切面刀，可以生產出寬窄和形狀不同的面條。

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