一、包餡產品周邊有破損現象,其原因:
1、檢查出料口、導向口與內套之間是否有硬顆粒堵塞,松開出料口螺母,拆卸出料口及導向口,待硬物取后,重新裝上出料口即可。
2、面皮與餡料配比是否恰當,即皮料太少面餡又過量,請調整配比。 二、包餡產口大小不一致,其原因:
1、檢查一下皮、餡斗的情況,是否料斗內原料未跟上,在生產時,切勿中斷添料。
2、皮料與餡料的配合是否恰當,可按原料的性質,調整出餡或皮料的重量。
三、包餡產品粘在輸送帶上,原因分析:上粉盒內的干粉用完了,需要及時添粉。
四、包餡產品收口不佳,或夾不斷,原因分析:可能是收口裝置設置過緊,加注潤滑油;夾不斷,可能是皮料過硬。
我公司專注設計、制丸機械,多年來,我們長期致力于研制和開發,不斷的改進和*企業的產品。良好的售后服務源于企業,我公司一直以“品質為本,服務至上"作為企業宗旨。
餡料質量有問題蓮蓉、椰蓉、豆沙、棗泥、豆蓉等餡料中摻雜使假,以次沖好,加油量少,摻人淀粉多。餡料從餅皮中吸引油脂,造成餅皮失油干燥、變硬。正確制作工藝應是餡料與餅皮相輔相成,餡料應使用純正蓮蓉、豆沙、棗泥、豆蓉、棗蓉等,按標準配方加入足量的油脂,既保持餡料柔軟、細膩,又能使部分油脂轉移到餅皮部分,俗稱“回油",使餅皮光亮、柔軟。
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月餅機主要用于各種一般月餅及精美月餅的出產制造,本機操作簡略,運用修理便利,質量和功能安穩,限制出的月餅具有形狀,質量特色,特別適應于廣闊月餅出產廠家運用。
1、設備合適出產制造各種一般精美的月餅,特別是餡料較硬(伍仁)或較軟的月餅。
2、雙氣動動力,給料均勻,餅的輕重誤差小,且印制的月餅不出裙腳,花絞明晰。
3、選用優異的不銹鋼制造,質量保證,潔凈清潔,契合國家清潔標準。
4、安全連動設備,進口優異電機,扭矩大,噪音低,體積小,重量輕,。
5、整機設計合理,構造緊湊,外型整齊漂亮,操作簡略,清理便利,清潔清潔,出產出的月餅外形漂亮,富嚼勁看,香而可口。
6、電、氣安全契合國標,腳輪有確定設備,保證機械的安穩安全。
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