鵪鶉蛋蒸煮剝殼生產線工藝：

1、浸泡輸送：鵪鶉蛋浸泡輸送處理，可調節不同批次的鵪鶉蛋水分，蛋品內在溫度達到一定均衡值。經過預溫輸蛋機處理，可剔除不新鮮及破損蛋。

2、定心煮蛋機：鵪鶉蛋放置一段時間后蛋黃會產生偏心現象，會影響到剝殼的破損率。在定心煮蛋機的煮蛋過程中，能讓每個鵪鶉蛋邊煮邊轉動，以達到蛋黃居于中心，提高成品蛋的品質。

3、鵪鶉蛋碎殼機：經機械作用，講鵪鶉蛋表面的蛋殼均勻的敲碎，為后續的剝殼做好準備。

4、鵪鶉蛋剝殼機：經膠輥旋轉，將鵪鶉蛋表面的蛋殼剝離。

5、清洗冷卻輸送機：煮熟的蛋用清水將碎殼后多余的蛋殼清洗掉。

6、成品輸送機：人工挑選出不良蛋并對成品蛋進行輸送。