鵪鶉蛋蒸煮剝殼生產(chǎn)線集鵪鶉蛋低溫浸泡、螺旋煮蛋、低溫冷卻、碎殼、剝殼、鹵制為一體，并可根據(jù)工藝要求，配套烘干、包裝等功能。

工藝流程：浸泡輸送--螺旋煮蛋--冷卻--碎殼--剝殼--挑選--鹵制--吹干

功能說明

1、浸泡輸送：經(jīng)過預(yù)溫輸?shù)皺C(jī)處理，人工剔除不新鮮及破損蛋；
2、螺旋煮蛋：蛋品在蒸煮過程中，可隨螺旋煮蛋機(jī)構(gòu)翻轉(zhuǎn)，蛋黃偏心，提高成品率；
3、冷卻：煮熟的蛋品冷水噴淋冷卻；
4、碎殼：剝殼前碎殼處理，便于后道剝殼；
5、剝殼：去除蛋殼；
6、挑選：人工挑選出不良蛋并對(duì)成品蛋進(jìn)行沖洗、輸送；
7、鹵制：根據(jù)不同工藝要求，對(duì)蛋品進(jìn)行鹵制處理；
8、吹干：鹵制后的蛋品吹風(fēng)降溫處理，便于包裝；