鮮食櫻桃，應(yīng)在采后1小時(shí)內(nèi)采用水預(yù)冷將果溫度降至10℃以下，通過預(yù)冷的櫻桃再放入冷庫中或冷鏈運(yùn)輸，有利于櫻桃品質(zhì)的保持，延長保鮮時(shí)間。

櫻桃預(yù)冷的主要方法是櫻桃水冷，水冷主要分為兩種，一種是冷水浸泡，另外一種是冷水噴淋，因?yàn)樗臒崛荽螅軌蚩焖俚慕档凸庖约肮藴囟?，因而預(yù)冷速度快，冷卻效率高。

櫻桃預(yù)冷機(jī)技術(shù)參數(shù)：
制冷溫度：水溫3-7度；
生產(chǎn)效率：1噸/小時(shí)；
額定電壓：380v；
額定功率：5kw；
外形尺寸：4.5×1.4×1.8m；
重量：700kg。

櫻桃預(yù)冷的好處是：
1、可以提高果實(shí)硬度，減少采后操作中造成的機(jī)械傷害。
2、降低呼吸，減少糖分損失和風(fēng)味變化。
3、減少微生物的侵染和營養(yǎng)成分的損失。

售后服務(wù)：公司對設(shè)備保修一年，終身維修，隨機(jī)配備一套易損件及修理工具。您購買設(shè)備后，公司派技術(shù)人員上門安裝調(diào)試，并免費(fèi)培訓(xùn)人員操作。保修期內(nèi)若產(chǎn)品出現(xiàn)故障，加工方人員調(diào)試不好，可以換設(shè)備或免費(fèi)維修。

對櫻桃進(jìn)行預(yù)冷，有利于櫻桃從產(chǎn)地采摘到冷鏈物流運(yùn)輸之前的后一公里的品質(zhì)，在國外，櫻桃采收后大多都是采用水預(yù)冷。

水預(yù)冷最主要的優(yōu)點(diǎn)是：果實(shí)降溫快，預(yù)冷效率高，預(yù)冷效果好，運(yùn)轉(zhuǎn)費(fèi)用低，適用范圍廣，預(yù)冷后產(chǎn)品不失重，而且還減少了果實(shí)表面微生物的數(shù)量，降低了腐爛風(fēng)險(xiǎn)，有利于果實(shí)新鮮度的保持。

我們公司跟山東省果樹研究所聯(lián)合研制的小型水噴淋式預(yù)冷機(jī)，也是中國一臺小型預(yù)冷機(jī)，這臺預(yù)冷機(jī)有四個(gè)部分組成：傳輸系統(tǒng)，噴淋降溫系統(tǒng)，冷水循環(huán)箱，制冷機(jī)，預(yù)冷機(jī)長4.6米，寬1.5米，每次可處理櫻桃300至400斤，淋水10分鐘至15分鐘就可以將櫻桃從常溫降至5度左右。一個(gè)小時(shí)可以加工一噸，預(yù)冷機(jī)的規(guī)格尺寸和預(yù)冷能力可根據(jù)用戶需要進(jìn)行設(shè)計(jì)制造。

這個(gè)是只采用預(yù)冷機(jī)的工作流程，利用水預(yù)冷技術(shù)，迅速將果核的溫度降到5度左右，裝箱時(shí)放上吸水紙，實(shí)現(xiàn)櫻桃的源頭預(yù)冷，從而保證櫻桃更好的口感、更新鮮的品質(zhì)，在起跑線上保證櫻桃質(zhì)量邁出了關(guān)鍵的一步。

除了預(yù)冷，櫻桃采后商品化處理還有更重要的一步：就是分選，圖片是大型櫻桃分選機(jī)在國外的使用現(xiàn)場，在歐美國家，櫻桃在出廠前都會有嚴(yán)格的大小等級劃分，

我們公司研制生產(chǎn)的櫻桃分級設(shè)備，6XY-3型櫻桃分選設(shè)備每小時(shí)可處理櫻桃2噸。

6XY-2我們研制開發(fā)了適合國內(nèi)用戶使用的小型櫻桃分選設(shè)備，經(jīng)過幾年來用戶使用反映的情況，我們對櫻桃小型分級設(shè)備進(jìn)行了多方面的調(diào)整、改進(jìn)和*，對水循環(huán)和雜質(zhì)處理方面又做了根本的改進(jìn)，這個(gè)是普通型櫻桃分選機(jī)的工作流程，

在普通櫻桃分選設(shè)備的基礎(chǔ)上我們又根據(jù)悉尼以及煙臺客戶的要求做了改進(jìn)型櫻桃分選機(jī)，這款設(shè)備增加了水槽上料區(qū)，將櫻桃倒入投料水槽中，櫻桃在水的緩沖作用下自然散開，呈單層分布提升到原料傳送帶上，更適合站在兩邊的工人把櫻桃次果雜物分揀出來，有效的減少碰刺壓傷。

款是根據(jù)一些客戶要求加工的精品櫻桃分選機(jī)，按照重量對櫻桃進(jìn)行分選，比較適合大棚櫻桃的使用，分級克重精確。

以上內(nèi)容就是對我們設(shè)備的介紹。

舞腰浮動綠云濃，櫻桃半點(diǎn)紅，又到了一年櫻桃上市的季節(jié)了，在數(shù)字信息化，網(wǎng)絡(luò)電商迅速發(fā)展的今天，用我們的櫻桃水預(yù)冷，櫻桃分選機(jī)，保證櫻桃質(zhì)量，將損耗降到，讓坐在家門口，吃遍枝頭果，變得更簡單，謝謝

為什么要選擇水噴淋式預(yù)冷機(jī)？

現(xiàn)在世界上絕大多數(shù)櫻桃水預(yù)冷機(jī)都是噴淋式的，噴淋式的降溫速度要比浸入式的快一點(diǎn)。浸入式要達(dá)到快速和均勻降溫，水在浸入預(yù)冷的槽中要有一定的流速，櫻桃果實(shí)比重一般大于水，但偶爾有些年份氣候異常，使得果核部位空腔變大，有部分果實(shí)會浮在水面，櫻桃采收時(shí)會帶來一些枝葉及雜質(zhì)，所以預(yù)冷機(jī)要有過濾系統(tǒng)。噴淋式的比較容易設(shè)計(jì)過濾系統(tǒng)，而浸入式的則不太容易做好過濾。

海安鑫小型的水預(yù)冷機(jī)設(shè)備，選用工業(yè)上成熟的制冷水的制冷機(jī)產(chǎn)品，將水制冷與預(yù)冷設(shè)備的水槽和噴淋部分分開，這種設(shè)計(jì)可以使設(shè)備制造、裝卸、安裝和使用更加方便，尤其是當(dāng)制冷部分發(fā)生問題時(shí)，可以迅速更換制冷機(jī)， 而不需要將整臺預(yù)冷設(shè)備送回工廠進(jìn)行修理，減少設(shè)備的停用時(shí)間，降低設(shè)備故障發(fā)生后對生產(chǎn)的影響。

將制冷排管設(shè)計(jì)安排在預(yù)冷貯水槽中，充分做好過濾系統(tǒng)，或者結(jié)合預(yù)冷前對櫻桃中的雜質(zhì)進(jìn)行較為嚴(yán)格的控制。因?yàn)橐坏╇s質(zhì)進(jìn)入預(yù)冷貯水槽， 則不易清除制冷排管上的雜質(zhì)。水制冷機(jī)獨(dú)立的預(yù)冷設(shè)備則不存在這個(gè)問題，因?yàn)樵谥评錂C(jī)前還要有一道過濾，保證水中的雜質(zhì)無法進(jìn)入到排管換熱的區(qū)域。

關(guān)于預(yù)冷設(shè)備還要強(qiáng)調(diào)注意一點(diǎn)，就是每年在設(shè)備使用前和使用后，都要對設(shè)備進(jìn)行維護(hù)和保養(yǎng)，這樣才能保證設(shè)備的性能和使用壽命。