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殺菌鍋是高溫高壓的密閉容器,由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯(lián)鎖裝置、軌道、滅菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈,密封可靠,使用壽命長。具有受熱面積大,熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等
特點(diǎn)。
高溫殺菌鍋主要目的:完成殺菌任務(wù),鈍化酶的活性,盡可能保持食品原有的品質(zhì),煮熟
某些食品,增加肉品的風(fēng)味。最主要的是殺菌完的熟食品可以延長食品的保質(zhì)期。
殺菌鍋是廣泛應(yīng)用于食品、果汁、制藥、化工、飲料等行業(yè),作為加熱、冷卻、保溫、殺菌、
處理或貯藏裝液的設(shè)備。
適應(yīng)于各類耐高溫材料的包裝:
1、金屬容器:馬口鐵罐、鋁罐。
2、玻璃瓶制品。
3、塑膠容器:PP瓶、HDPE瓶。
4、軟袋包裝:鋁箔袋、高溫透明袋、高溫真空袋等
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