豆瓣醬巴氏殺菌機是在吸收、消化國外樣機的基礎上全新設計而成。采用循環熱水殺菌循環溫水預冷，再用冷卻水噴淋冷卻三段處理形式。具有殺菌溫度自動控制、殺菌時間無級可調等優點，能廣泛應用于各種瓶裝、罐裝酸性果汁飲料、電解質飲料、酒類、調味品等產品的殺菌冷卻。

本巴氏殺菌機整機采用優質SUS304不銹鋼制作，以水為介質，分殺菌槽、冷卻槽兩部分，滅菌溫度、速度可根據物料加工工藝要求設定。該機運行平穩，無極變頻調速，噪音低，不銹鋼網帶強度高，伸縮性小，不易變形，易保養。該機結構緊湊、操作方便、故障率低，加熱方式采用鍋爐蒸汽或鍋爐熱水，特別適合連續殺菌作業。 解決了滅菌過程中因為自動化程度底而造成的“隨意性"加強了“一致性"，大大提高了滅菌的成功率。

豆瓣醬殺菌流水線可以與提升機、輸送機和風干機配合使用，形成連續流水線作業。巴氏殺菌、冷卻機是我公司吸收技術，結合國內食品、飲料、制藥等行業的生產工藝需要研制成功的集滅菌、冷卻與一體的新型產品。該系列殺菌、冷卻機采用優質不銹鋼制作，*的控制儀表。有造型美觀，操作及維護方便等特點，與目前土法（殺菌池）相比勞動強度低，人力少，自控化程度高，溫度可在98°內自動調控，上下層水溫差較小，產品質量容易控制，本產品符合GMP，HACCP的認證要求，衛生高效，是蔬菜食品加工行業的理想設備。