80型斬拌機(jī) 中國臺(tái)灣烤腸斬拌機(jī) 魚豆腐專業(yè)斬拌機(jī)

斬拌機(jī)是香腸漿料加工中淬取鹽溶性蛋白的重要設(shè)備，它的作用就是快速地提取蛋白并

將蛋白和原料中的水在2~8℃時(shí)凝結(jié)成膠，形成粘稠的乳化物。該原理是通過裝在高速

轉(zhuǎn)軸上的6把刀，在可變速的圓盤鍋內(nèi)對(duì)肉料進(jìn)行高速斬切。它對(duì)鹽溶性蛋白的提取能力

是其它設(shè)備無法企及的，好的斬拌機(jī)對(duì)鹽溶性蛋白的提取能力可達(dá)68％。

產(chǎn)品特點(diǎn)

1.全設(shè)備采用國際食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的SUS304不銹鋼制造。

2.配有粉料添加口、鍋內(nèi)照明、溫度顯示、自動(dòng)出料，單獨(dú)配電箱，密封性好，放水效果好。

3.整機(jī)設(shè)計(jì)巧妙，制造精良，具有良好的動(dòng)平衡，噪音低，震動(dòng)小。

4.轉(zhuǎn)鍋采用鑄造304不銹鋼，加工精密，設(shè)有放水口，易清洗。