西班牙嘉士伯JOSPER HJX25-L落地式不銹鋼木碳燒烤爐

西班牙嘉士伯JOSPER HJX25-L西班牙碳烤爐（70人份）

品牌：JOSPER

型號：HJX25-L

規(guī)格：640X700X1270MM

預(yù)熱時間: 約30 分鐘

每日嘉士伯炭消耗量: 10到 12 公斤

裝炭持續(xù)時間: 9個小時

每小時產(chǎn)量: 60公斤

料理溫度: 250 ℃ 到 350 ℃

功率: 3 千瓦

抽煙量: 2800 平方米/小時

煙量:7 克/秒

特征：全不銹鋼外殼，下配儲碳柜，烤爐內(nèi)配燒烤架,柜身配有隔溫設(shè)施

嘉士伯Josper，是西班牙國寶級烤箱，在國外非常受歡迎，國內(nèi)越來越多的大城市餐廳正在慢慢普及，相信隨著時間的推移，宣傳的推廣和人們對它從陌生到熟悉，以后必定是中餐廳的廚具之一。

Josper燒炭烤箱和傳統(tǒng)燒炭烤箱都是燒炭，兩者相比有什么不同了。
Josper是炭烤架和烤箱合體一機的優(yōu)雅組合。采用高溫料理食材，將食材密閉處理，同時煙熏和燒烤，將柴火（炭火）的附加價值加進食材中，獲得這一個古老的美味，以及的口感和多汁。

Josper有哪些與眾不同的特性？
處理各種食材，成果：燒烤箱的高溫能燒、能烤，同時避免煮熟食物。
質(zhì)量的燒烤成果：給與食材高尚的燒柴香，并創(chuàng)造的口感和濕潤肉汁。
更快速：比開放式的燒烤架快35%。
兼具燒烤架和烤箱雙重功能：雙機一體。
減少炭用量：比開放式的燒烤架減少40%的炭用量。
大量減低火苗，避免食材烤干或烤焦。
料理工作質(zhì)量更高：避免廚房中其他各種熱源持續(xù)影響。
更衛(wèi)生：炭火灰留在燒烤箱下方封閉的儲存箱中。
更高溫度：密閉料理，烤箱內(nèi)溫度可達(dá)350度到400度，滿足更多食材溫度要求。