氣調(diào)鎖鮮包裝機(jī)采用真空置換的方式對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行充氣保鮮包裝，即在全密封的狀態(tài)下，利用真空泵抽盡容器內(nèi)的空氣，然后沖入適合食品延期保鮮的混合氣體，當(dāng)容器內(nèi)外的壓差相同時(shí)封口，這種包裝的容器內(nèi)含氧量極低，從而有限的解決了傳統(tǒng)沖洗補(bǔ)償式氣體置換，由于解決了含氧量高保鮮效果不佳的問(wèn)題，應(yīng)用于肉、禽、魚以及果蔬等新鮮食品、熟肉制品、面包糕點(diǎn)等烘烤食品的包裝。經(jīng)過(guò)氣調(diào)包裝的食品，由于較好的保持了食品原有的口感、色澤、形狀及營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)可達(dá)到較長(zhǎng)的保鮮期。

特點(diǎn)

1、采用氮?dú)舛栊詺怏w隔離空氣，直接抑制細(xì)菌生長(zhǎng)繁殖，延緩食品細(xì)胞的新陳代謝過(guò)程，可以有效延長(zhǎng)保鮮時(shí)間。

2、用氮?dú)獗ｕr的食品溫度不會(huì)發(fā)生變化，水分不會(huì)丟失，大程度上保持了食品原有的營(yíng)養(yǎng)、質(zhì)地、色澤和口感。

3、氮?dú)獗ｕr不添加防腐劑，無(wú)酸化，無(wú)溫變，無(wú)射線輻照，安全環(huán)保。

4、氮?dú)獗ｕr技術(shù)簡(jiǎn)易可行。

5、充氣包裝后是食品運(yùn)輸起來(lái)非常方便，而且可以很好地防擠壓，避免食品破碎、粘貼，從而保持了食品的外觀、形狀。