本發明涉及一種低聚糖益生元。采用的技術方案是：低聚糖益生元，包括40～80份果膠低聚糖和40～80份果寡糖。上述低聚糖益生元還可以包括1～5份蛋白質。上述的低聚糖益生元，還可以加入其它輔料，所述的輔料是：5～20份碳水化合物、0.2～2.0份含氮類營養組分、0.4～3.5份脂肪酸、0.02～0.8份維生素、0.2～0.7份生物活性功能因子或0.05～0.2份礦質元素的一種或幾種的混合。本發明生產方法簡單，原料易得，具有*功能，對雙棲桿菌的生長起到明顯的促進作用。
1、低聚糖益生元，其特征在于包括果膠低聚糖和果寡糖，其重量份配比如下：果膠低聚糖40～80份、果寡糖40～80份，其中，所述的果膠低聚糖是按如下方法制備的：1)取質量百分濃度為1％～2％的果膠水溶液，調節pH為2～4，在95～120℃，分解反應15min～24h；或取質量百分濃度為1％～2％的果膠水溶液，按每克果膠：0.01～1.0Unit的酶活單位的比例加入果膠水解酶或果膠裂解酶，

在30～50℃，pH為2.5～4.5，分解反應30min～24h，得到果膠分解物；2)將得到的果膠分解物用中空纖維膜或陶瓷過濾膜處理，回收分子量6000道爾頓以下的低聚糖混合物后，用納濾膜回收分子量200～6000的低聚糖混合物，用Bio-gel P-2凝膠柱和/或Sephadex G-25凝膠柱層析分離得到重合度為2～20的果膠低聚糖；或將得到的果膠分解物用中空纖維膜或陶瓷過濾膜處理，回收分子量6000道爾頓以下的低聚糖混合物后，再用納濾膜回收分子量200～6000的低聚糖混合物，過DEAE-Sephadex A-25陰離子交換樹脂，用相當床體積5～10倍的0.05～1M的無機鹽水溶液梯度洗脫，得到重合度為2～20的果膠低聚糖；所述的無機鹽是*鈉 鈉、碳酸氫銨或檸檬酸鈉。