微波干燥殺菌殺蟲卵設備食品在生產、保存、運輸和銷售過程中非常容易污染變質。通常可以采用高溫、干燥、燙漂、巴氏滅菌、冷凍以及防腐劑等常規技術來實現對食品的殺蟲滅菌與保鮮，但往往影響食品的原有風味和營養成分。

而微波殺蟲滅菌機是使食品中的微生物，同時受到微波熱效應與非熱效應的共同作用，使其體內蛋白質和生理活動物質發生變異，而導致微生物體生長發育延緩和死亡，達到食品滅菌、保鮮的目的。

殺菌干燥微波設備特點

1. 各類產品干燥時間短，干燥溫度低，均勻，產品色澤亮麗

2. 選擇性加熱，利用這一特點可以做到均勻加熱和均勻干燥

3. 干燥脫水的水汽方向由內到外，所以，微波干燥具有膨化作用，對后續的粉碎大有幫助

4. 微波是直接對物料進行作用，因而沒有額外的熱能損失，爐內的空氣與相應的容器都不會發熱，所以熱效率，生產環境也明顯改善，與遠紅外加熱相比可節電30%

易于控制，工藝*：與常規方法比較，設備即開即用，沒有熱慣性，操作靈活方便，微波功率可調.在微波加熱，干燥中，無廢水，無廢氣，是一種安全無害的，提高產品質量，帶來經濟效益