BHT二丁基羥基

　　CAS號：128-37-0

　　其他名稱：2，6-二叔丁基對甲酚，BHT

　　性 狀：無色結晶或白色結晶性粉末，無臭，無味。

　　熔點69.7℃，

　　沸點265℃，

　　相對密度d20/4 1.084。

　　性 狀：無色結晶或白色結晶性粉末，無臭，無味。

　　熔點69.7℃，

　　沸點265℃，

　　相對密度d20/4 1.084。

　　用 途：BHT是國內外廣泛使用的油溶性劑。雖毒性大，但其能力較強，耐熱及穩定性好，既沒有特異臭，也沒有遇金屬離子呈色反應等缺點，而且價格低廉，僅為BHA1/5~1/8，我國仍作為主要劑使用。一般與BHA配合使用，并以檸檬酸或其他有機酸為增效劑。我國規定可用于食用油脂、油炸食品、餅干、方便面、速煮米、果仁罐頭、干魚制品和腌臘肉制品，使用量0.2 g/kg。本品也具有一定的作用，但較BHA弱。

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