- 基本信息
- 是否進口：否
- 型號：食品級
- 有效物質含量：99.8％
- 包裝規格：1*25
- 主要營養成分：
- 外觀：微黃色粉末
- 含量：99.8％
- 保質期：兩年
- 主要用途：營養強化
- CAS：有
中文名稱：
英文名稱：ferrous gluconate hydrate
英文別名：iron digluconate; Ferrous gluconate; Iron(II) gluconate hydrate
CAS號：299-29-6
EINECS號：206-076-3
分子式：C12H22FeO14
分子量：446.15
在水中溶解性好，風味平和無澀味。應用于谷物制品、乳制品、嬰幼兒食品、飲料食品等，另外還可作為色素助劑，用于黑橄欖時，可在裝罐時保持其色澤和質構。
產品性能：為黃灰色或淺黃綠色晶體顆粒或粉末，稍有焦糖氣味。溶于水，5%的水溶液呈酸性，幾乎不溶于乙醇，理論含鐵量12%。易吸收，。
產品用途：(GB14880-2012)可以作為護色劑腌漬的蔬菜(橄欖)，使用量為0.15g/kg。
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