- 基本信息
- 是否進口：否
- 型號：食品級
- 含量：99.8％
- 有效物質含量：99.8％
- 類型：糕點保鮮劑
- 成分：丙酸鈣
- 包裝規格：1*25
- 執行標準：GB
- 主要用途：防腐保鮮
- CAS：4075-81-4
中文名稱：丙酸鈣
CAS NO.4075-81-4
英文名稱 Calcium Propionate
EINECS 223-795-8
分子式 2(C3H6O2)CA
分子量 186.22
產品性能：丙酸鈣為白色結晶或白色晶體粉末或顆粒，無臭或微帶丙酸氣味。
產品用途：用作面包；糕點和奶酪的保存劑和飼料的防腐劑。作為食品保存劑的丙酸鹽，丙酸鈣主要用于面包，因為丙酸鈉使面包的ph值升高，延遲生面的發酵；糕點中多用丙酸鈉，因為糕點的膨松采用合成膨松劑。
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