

中文名:聚葡萄糖
別名:水溶性膳食纖維外文名:PolydextroseCAS NO 68424-04-4分子式:(C6H10O5)N聚葡萄糖(polydextrose)是水溶性膳食纖維的別名。為白色或類白色固體顆粒,易溶于水,溶解度70%,10%水溶液的PH值為2.5-7.0,無特殊味,
聚葡萄糖很好質的口感,可提高食品油質狀口感性,具有低冰點適用于制冷餐,甜點心,可減低食品中糖,脂肪及淀粉用量,具有低熱量(4.18KJ/g)。包裝與貯存:陰涼處保存,避免陽光直接照射和潮濕的環(huán)境中。























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