產品名稱：DL-蘋果酸 化學名稱：2-羥基丁二酸 CAS：617-48-1 化學分子式：C4H6O5 化學分子量：134.09
【產品性狀】
白色結晶或結晶狀粉末，有較強的吸濕性，易溶于水、乙醇。 【產品用途】 蘋果酸的口感接近天然果汁并具有天然香味。與檸檬酸相比，蘋果酸的酸度更大(酸味比檸檬酸強20%)、產生的熱量更低、口味更柔和(具有較高的緩沖系數(shù))、滯留時間更長。腐蝕破壞作用比較弱，相應的牙釉質磨損較小，不損害口腔與牙齒。蘋果酸是新一代的食品酸味劑。
DL-蘋果酸 DL-羥基丁二酸 食品級酸度調節(jié)劑 蘋果酸
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