酒水招商在當天下午舉辦的217川酒發展高峰論壇上，江南大學副校長徐巖教授作了《白酒微生物組群研究》報告，為與會的川酒企業詳細介紹了的白酒業技術研究成果；白酒專家曾祖訓作了《生產健康和諧白酒，滿足需求》的主題發言；白酒專家胡永松作了《對白酒的再認識》的主題發言；四川省研究員、白酒學者楊柳以《中小酒企生存之道》為題，透徹分析了中小微酒企為什么處境不妙，為未來中小微酒企如何發展指明了道路。
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