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野生甲魚，是鱉的別名，也叫團魚、水魚、是卵生兩用脊椎動物，是龜鱉目鱉科軟殼水生物龜的通稱。現有20多種多樣。我國現有關鍵有中華鱉、山瑞鱉、斑鱉、黿，在其中以中華鱉更為普遍。野生甲魚不但是飯桌上的人間美味，上等宴席的高品質原材料，還可做為中藥材原材料當藥。其具備眾多滋補藥用作用，有 滋陰，平肝潛陽，化結，對肝硬化，脾大，小孩驚癇等功效。

溫暖小提示：
1 買野生甲魚挑淡黃色的，活動強有力的，灰黑色的是純精飼料、擁堵的溝里養出去的。
2 殺好的野生甲魚看人體脂肪，淡黃色的表明是半散養的野生甲魚，純精飼料的是乳白色人體脂肪。
3 野生甲魚的裙板嫩嫩的，撕砂皮的情況下當心不必把裙板撕壞撕下。
4 鹵煮好的野生甲魚在鮮美的湯里一起侵泡20分鐘更進味。