和冰糖葫蘆一樣有歷史的還有山楂球,不過和宋朝的貴妃吃的冰糖葫蘆不同,這山楂球是唐朝的楊貴妃吃過的,原因也不再是因為厭食,而是肚子脹痛。不過兩人皆是因為吃的太好引起的毛病,所以在唐玄宗求醫問藥的時候,一位云游的老道給楊貴妃留了一個的方子,就是吃山楂。因此,山楂球也橫空出世,它的制作方式與冰糖葫蘆類似,區別就是在后上糖的時候是直接把山楂倒進鍋里并關火,再不停的翻滾山楂,讓山楂裹滿糖衣,等山楂溫度降下來,山楂球也可以出鍋了。
除了餅裝的山楂零食,還有長條形的山楂零食——山楂條。這個山楂條與前幾種山楂零食不同,前面的山楂零食都是以山楂作為主要食材制作的,而山楂條則會添加山楂、陳皮、山藥和紅糖,一來口感豐富,二來賣相好看。不過它的制作方式與山楂片一樣,只是多了個紅糖調味,比山楂片更甜一些,適合喜歡甜食的人食用。山楂既能入藥,又能當零嘴,可以說是面面俱到的好物。
山楂適應性強,喜涼爽,濕潤的環境,即耐寒又耐高溫,在-36~43℃之間均能生長。喜光也能耐蔭,一般分布于荒山禿嶺 、陽坡、半陽坡、山谷,坡度以15~25度為好。耐旱,水分過多時,枝葉容易徒長。對土壤要求不嚴格,但在土層深厚、質地肥沃、疏松、排水良好的微酸性砂壤土生長良好。產黑龍江、吉林、遼寧、內蒙古、河北、河南、山東、山西、陜西、江蘇。朝鮮和蘇聯西伯利亞也有分布。
















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