山楂餅山楂片

青州市和興食品有限公司地處山東省青州市王墳鎮金家經濟園區，公司主要從事柿干、山楂餅的生產加工和出口貿易，擁有自營進出口權。公司所處青州市王墳鎮為青州柿干（國家地理標志產品）、青州敞口山楂（國家地理標志產品）的主產區。

公司地理位置*，廠區環境優美，占地面積8000平方米，擁有2000平方米原料晾曬車間，800平方米全封閉式標準化生產車間，600噸恒低溫冷庫和*的生產、檢測設備。公司前身為王墳農副產品購銷站，自1990年開始從事柿干等農副產品的生產、加工，擁有一支高素質的人才隊伍和豐富的生產加工經驗，年產優質柿干500噸，山楂制品1000噸，主要出口日本、韓國等，在質量、口味、和客戶滿意度等方面處于同。

山楂具有很強的加工性能，這在眾多水果中是少見的，其產品市場亦非常廣闊。山楂之所以能夠形成如此豐富的加工產品，除了它具有特殊的風味和營養外，主要與其果實中某些特殊成分及其含量有著密切的關系，其中富含果膠物質是的原因，它在山楂果實中的含量為豐富，是其它水果的十幾倍到幾十倍。豐富的果膠物質決定著山楂的加工性能和的加工產品，從而使其加工產品豐富多彩。

果膠物質在山楂產品加工中的作用是很大的，它使得山楂能夠形成的加工產品及豐富多彩的產品面貌。沒有它的存在山楂加工的內容將是單調的，其產品面貌也將會暗然失色。而另一方面，沒有它的存在山楂加工的內容將是單調的，其產品面貌也將會暗然失色。而另一方面，它使得山楂在某些產品加工中必須采取一些特殊的技術處理才可以，其影響也是很大的。隨著食品科技的發展，其影響會更加廣泛而深遠。