柿子的品種主要有升底尖柿，大辣椒、等。隨著柿餅的名氣越來越大，當?shù)丶庸な溜灥娜藬?shù)也越來越多，這對于柿子的需求也就越大，明顯的，今年柿子的預定價就說明了本地柿子的緊俏。

對于外地產(chǎn)的柿子，品種肯定是很多的，其他的因素先不說，加工柿餅的柿子首先是要削皮，因此，是否能順利削皮這是加工柿餅的必要條件。其二柿餅是要吊掛晾曬的，因此在采摘時需要留樹枝，再由人工剪截成代“丁"字型，以便吊掛。

柿餅的營養(yǎng)價值

都說柿餅是營養(yǎng)豐富的一種食物，那具體柿餅的營養(yǎng)價值有哪些呢？下面就給大家統(tǒng)一科普一下吧！

據(jù)測定，每100克柿餅所含營養(yǎng)素如下：蛋白質(zhì)（克）、脂肪 （克）、碳水化合物（克）、膳食纖維（克）、（微克）、胡蘿卜素（微克）、（毫克）、鈣（毫克）、磷 （毫克）、鉀 （毫克）、鈉（毫克）、鐵 （毫克）、鋅（毫克）等等。這么一看，柿餅所含的營養(yǎng)元素還不少呢！而且柿餅的食療功效可不能忽略哦！3月以后，隨著溫度的上升，柿霜會融化掉，這時候的柿餅外觀很難看，不具備賣相。柿餅有治咳嗽帶血的功效，另外柿餅對治咳嗽吐痰也有一定的效。

青州美味之和興食品柿餅

青州市王墳鎮(zhèn)，為國家地理標志產(chǎn)品“青州柿干"所用鮮柿子主產(chǎn)地，風景秀美，綠水青山，無污染，出產(chǎn)超大量優(yōu)質(zhì)鮮柿子。正因此，青州市和興食品有限公司選址于此，依托充足的優(yōu)質(zhì)鮮柿子原料，以30余年加工經(jīng)驗，為國內(nèi)外客戶生產(chǎn)高品質(zhì)柿餅。

我們的柿餅，既有農(nóng)家柿餅的新鮮，更有工廠化生產(chǎn)的。作為連續(xù)出口日本三十余年的老牌企業(yè)，我們深知品質(zhì)、信譽的重要。和興食品愿以優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，廣交天下朋友。

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