基本信息型號：見包裝含量：99％執(zhí)行標準：GB有效物質(zhì)含量：99％包裝規(guī)格：25公斤/袋主要用途：酸度調(diào)節(jié)劑CAS：207511-06-6蘋果酸鈉中文別名 DL-蘋果酸二鈉;馬來酸鈉;蘋果酸二鈉英文名稱 Sodium malate英文別名 MALIC ACID, SODIUM;DI-SODIUM DL-MALATE;DL-HYDROXYSUCCINIC ACID SODIUM;DL-HYDROXYBUTANEDIOIC ACID DISODIUM SALT;DL-MALIC ACID SODIUM;Butanedioic acid, hydroxy-, disodium salt;(s)-(-)-hydroxysuccinic acid disodium salt;(S)-(-)-Hydroxysuccinic acid disodium salt, (S)-(-)-Malic acid disodium salt分子式： C4H4O5Na2·H2O分子量： NO. 207511-06-6白色晶體粉末，無臭味咸，易溶于水。適用范圍：本品可作為調(diào)味料、緩沖劑、保水劑、以及防腐保鮮劑。廣泛應用于飲料、肉制品、口服液等。含量(干基計) % ≥一水合物干燥失重 % 12游離酸 % ≤堿度(以Na2CO3計) % ≤重金屬(以Pb計) % ≤砷(以As計)% ≤用途 用作緩沖劑、調(diào)味劑、代鹽劑