常用名 環己基氨基磺酸鈉

別 名 甜蜜素 | 環拉酸鈉 | 環氨酸鈉

英文名 Sodium cyclamate

CAS號 139-05-9

EINECS 205-348-9

分子式 C6H12NNaO3S

分子量

密 度 /cm3

熔 點 300 °C

性 狀 白色粉末

溶解性 幾乎不溶于乙醇等有機溶劑，對熱、酸、堿穩定

用 途

1.甜蜜素是較普遍使用的非營養人工合成甜味劑。在人體內不被吸收，不產生熱量，不致齲。口感接近蔗糖，常與糖精鈉混用，可掩蓋糖精鈉的苦味。

2.無營養甜味劑。可用于各個方面，主要供糖尿病患者用。使用濃度不宜超過%，以緩和苦味。

3.該品甜度約為蔗糖的30倍。作為非營養甜味劑應用于各個方面。使用濃度不宜超過%，以緩和苦味。可用于清涼飲料、冰淇淋、糕點和密餞。還可用作醬菜類、調味醬法、配制酒、糕點、餅干、面色等的添加劑。