常用名 壬醛
別 名 α-氫代壬烷 | 天竺葵醛
英文名 Nonanal
CAS號 124-19-6
EINECS 204-688-5
分子式 C9H18O
分子量
密 度 ± g/cm3
沸 點 19± °C
熔 點 -18oC
閃 點 ± °C
性 狀 無色透明液體,有強烈的油脂氣息,稀釋時則呈現出玫瑰和柑橘樣的香氣。
溶解性 溶于醇、甘油和礦物油
用途:
1.廣泛用于香精配方,可用于玫瑰、橙花、鈴蘭、牡丹、鳶尾、葵花香葉、甜橙、檸檬、茉莉、晚香玉、防風根和許多其他香型。
2.也常作為醛香基的頭香。還可極微量用于食用香精中,如柑橘類的配方,特別是檸檬和橘子。















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