單據兜是外賣包上的小袋子，是專門用來盛放外投遞單，客戶信息等，為了便于送餐員的攜帶，這個小袋子通常位于外賣包的后側部分。

　　外賣包根據使用用途方面可以分為：

　　1、車載式外賣包；

　　2、肩背式外賣包；

　　3、手拎式外賣包。

　　不同的餐廳應該根據自己實際情況選擇適合的自己的外賣包。在選購的時候，請一定要選取的生產企業，以及環保無毒的產品，通過對顏色，質量的辨別，就可以輕松的辨別出產品的好壞。

　　外賣包的清潔與保養：

　　1、殘留在外賣包內部的食物容易產生不良氣味，必須定期清潔保溫箱；

　　2、打開上蓋，用軟毛巾或海綿蘸上溫水或中性洗滌劑對其進行清潔、擦拭；

　　3、使用洗滌劑后，必須用清水清洗干凈，隨后用干布擦干；

　　4、要經常清除外賣包頂部的塵埃，以避免影響美觀效果；

　　5、不要用酒精、腐蝕性洗液擦洗箱體表面。

　　注意：清潔外賣包時不要直接把水灑在箱體上、箱體內上，以免人為損壞包體滲入保溫層。

　　外賣保溫包保溫原理：鋁箔隔熱卷材的導熱系數比較低（0.035左右），并且密封環境阻隔了與空氣的接觸，使里面的溫度在袋內集聚，不能直接散出，這樣就延長了袋內溫度流失的時間，也就達到了保溫的目的。