臥式雞鴨自動快速脫毛機將裝有毛雞的雞籠從輸送車上搬運下來，放在掛雞月臺上，有檢疫人員現場檢驗，檢驗合格健康毛雞的雞籠放在雞籠輸送機上，輸送到毛雞上掛間，

結構特點：臥式長筒爪脫皮機，雞爪脫黃皮機快速，臥式打爪機，雞爪鴨爪脫皮機1.該機可與螺旋燙爪機配合使用，適用于雞爪加工廠及小,中,大型屠宰加工企業。2.該設備全部采用不銹鋼材料，操作便捷,性能穩定,設備壽命長.符合食品衛生標準。3.采用主軸快速旋轉帶動主軸上的膠棒進行相對螺旋運動，推動禽爪在筒體內進行旋轉并前進.4.主軸膠棒的相對螺旋運動與筒體長槽的相對螺旋實現反向，對前進中的禽爪形成反向作用力，以實現對禽爪的拍打、揉搓，使得禽爪表面的黃皮去掉，實現禽爪的去黃皮工作。

家禽屠宰流水線全部都是由不銹鋼加工制作的、不銹鋼制作的設備外形上不僅僅美觀大方、并且質量上也是比較有保證的，而且該條生產線自動化程度高、性能穩定、操作安全便捷、工作，減少了工人的勞動量、節省人工，大大節省了人工支出。

家禽屠宰設備的清洗保養工作非常重要，如果不做好家禽屠宰設備的清洗保養工作會使家禽屠宰設備的使用壽命減短。同時會影響屠宰產品的衛生質量。家禽屠宰設備必須經過仔細的檢查與清洗，才能確保食品的全與進程。另外，屠宰加工環境也是很重要的，如果屠宰車間和腸衣車間與煉油車間相連，有些熟制品因工序處理不當，或使用工具不衛生，氣味不良，也會使肉質食品的質量大大降低。

電暈，宰殺和瀝血

宰殺和瀝血是所有屠宰廠普遍采用的步驟，但如果處理不當，它卻是產品損失和降級多的環節之一。肉雞電暈通常每只雞電流在12到150mA，持續時間為2至11秒。電暈會過程影響瀝血、脫羽和雞肉的整體的品質。電暈后必須確保在瀝血過程中雞只不能醒過來。電暈的電壓太高可能會導致翅膀出血，皮膚變紅，脫羽困難，骨頭破碎和雞肉帶血。

1　電麻過度

過度電麻會導致更多的雞只受到損傷、肉中帶血而降低品質率，也會導致脫毛困難。

2　電麻不足

電麻不足會造成雞只垂死掙扎，導致翅膀發紅或損傷。電麻不足需要更多的人工補殺，甚至雞只在浸燙前還活著。

導致雞只電麻不良的原因有以下幾方面：

一是雞只固定不牢：雞只在進入電麻裝置被電麻時會掙扎，致使閉合電路中斷。當雞只安靜后，閉合電路恢復，雞只被再次電麻，這會導致雞只過度電麻和電麻效果不一致。

二是雞只提前被電麻：由于水從電麻槽入口處溢出來，導致雞只在進入電麻槽前被電麻，造成翅疇損傷。

三是電麻槽中的水太多：如果電麻槽中的水太多，水會溢出到地面而導致電流接地，致使雞只電麻效果不一致和水的浪費。

四是電麻電流過大：電麻電流過大會導致血斑出現和其他電麻損傷。

屠宰流水線