隨著定點屠宰制度的落實，鄉鎮進點屠宰率近95%，部分定點屠宰企業的生產裝備、工藝技術達到或接近水平，屠宰機械設備流水線是一個必然的發展趨勢。對雞屠宰流水線屠宰設備不斷的改進，積累了豐富的經驗，該流水線的型號可以根據客戶產量以及廠房進行設計。可以適合不同的客戶需求。

雞鴨鵝屠宰流水線設備方案設計是由我們公司提供的、并且流水線工作、時產能達到1000只左右、我們會根據用戶的實際情況進行合理的推薦、我們會根據用戶的實際需要進行合理的方案設計、是由T型軌道，尼龍懸掛滑架，不銹鋼（或錳鋼鍍鋅）錨鏈條，不銹鋼掛雞（鴨、鵝、兔、鵪鶉）鉤，導向輪總成和調速減速機、鏈條漲緊裝置七大部分組成的，通過嚴格合理的安裝后，形成獨立的、能進行懸掛輸送作業的家禽（或兔類）宰殺、浸燙、脫毛、掏臟、預冷、分割流水線。生產能力（根據長度）可達到500-5000只/時。

雞鴨屠宰流水線操作流程:

毛雞上掛→水浴式麻電→刺殺→瀝血→燙毛→脫毛→人工清理→小毛雞毛水沖入雞毛收集間→割爪→轉掛→開膛→掏內臟→去頭→禽體清洗→預冷→禽體瀝干→內臟入內臟加工間處理→禽體上掛→分割→分揀→整理稱重包裝→裝盤→速凍→裝箱→冷藏→銷售

屠宰設備是每個雞鴨等家禽廠家加工的一個重要設備，以前大家都是通過人工宰殺，而人工宰殺的時代已經告別了，如今大家為了更加方便都采用專業的設備宰殺。那么人工宰殺和使用宰雞宰鴨設備有什么區別的。

一：人工宰殺很容易產生一些衛生問題。而專業的設備宰殺是采用統一的流水線工作，在此同時衛生和健康問題時有所保障的

二：人工宰殺產生的污水會給環境帶來污染問題，而專業的設備會對污水進行統一的處理，不會造成環境問題。并且專業設備宰殺還會對雞鴨進行消毒清理的工作。第三：專業的設備進行宰殺更加快捷，同時也省去大量的人力，而人工宰殺不僅效益低，同時還浪費了大量的人力。所以，如果使用專業的屠宰設備會給廠家帶來更多的利潤，而且更方便。

自20世紀80年代以來，特別是進入20世紀90年代，飼養業在我國得到了迅猛地發展。飼養業的發展，必然促進加工業的發展。我院在20世紀80年代中期，考察了我國進口荷蘭某公司的屠宰加工成套設備，掌握了一手材料，根據對這些資料分析比較，并研究有關設備的性能工作原理、結構和選材等特點，研制出符合國情，具有國內、*水平的屠宰加工成套設備。

從大的方面分，屠宰加工的工藝流程主要分為4個區域，即前處理區、中拔區、預冷區及分割包裝區。其工藝流程如下：毛雞上掛→電麻→宰殺→電麻→瀝血→浸燙→脫毛→凈→預冷→分割→包裝。