家禽屠宰流水線主要是用于宰殺雞鴨鵝而使用的、流水線作業(yè)工作、而且處理的白條雞鴨鵝既干凈、而且又美觀大方。根據(jù)宰殺量不同分為多種類型。具有生產(chǎn)，衛(wèi)生整潔，使用操作方便，壽命長(zhǎng)，噪音小，勞動(dòng)強(qiáng)度低等特點(diǎn)，適應(yīng)于冷藏、食品行業(yè)的家禽宰殺企業(yè)使用。

根據(jù)雞鴨鵝宰殺流水線相關(guān)工藝，該流水線能用到的設(shè)備有：電暈機(jī)，瀝血池，浸燙池，脫毛機(jī)（立式脫毛機(jī)，頭頸脫毛機(jī)，臥式脫毛機(jī)可根據(jù)產(chǎn)量組合），自動(dòng)切頭機(jī)，割爪器，打油機(jī)，燙爪機(jī)，自動(dòng)爪脫皮機(jī)，螺旋式預(yù)冷機(jī)，剝胗機(jī)，分割成型機(jī)，禽體提升輸送機(jī)，真空雞腸輸送機(jī)等。也可按用戶要求設(shè)計(jì)制造專業(yè)屠宰設(shè)備，產(chǎn)品性能達(dá)到國(guó)際同類產(chǎn)品水平，處于進(jìn)地位，可與外國(guó)同類產(chǎn)品配套使用。

屠宰設(shè)備是每個(gè)雞鴨等家禽廠家加工的一個(gè)重要設(shè)備，以前大家都是通過(guò)人工宰殺，而人工宰殺的時(shí)代已經(jīng)告別了，如今大家為了更加方便都采用專業(yè)的設(shè)備宰殺。那么人工宰殺和使用宰雞宰鴨設(shè)備有什么區(qū)別的。

一：人工宰殺很容易產(chǎn)生一些衛(wèi)生問(wèn)題。而專業(yè)的設(shè)備宰殺是采用統(tǒng)一的流水線工作，在此同時(shí)衛(wèi)生和健康問(wèn)題時(shí)有所保障的

二：人工宰殺產(chǎn)生的污水會(huì)給環(huán)境帶來(lái)污染問(wèn)題，而專業(yè)的設(shè)備會(huì)對(duì)污水進(jìn)行統(tǒng)一的處理，不會(huì)造成環(huán)境問(wèn)題。并且專業(yè)設(shè)備宰殺還會(huì)對(duì)雞鴨進(jìn)行消毒清理的工作。第三：專業(yè)的設(shè)備進(jìn)行宰殺更加快捷，同時(shí)也省去大量的人力，而人工宰殺不僅效益低，同時(shí)還浪費(fèi)了大量的人力。所以，如果使用專業(yè)的屠宰設(shè)備會(huì)給廠家?guī)?lái)更多的利潤(rùn)，而且更方便。

我國(guó)屠宰機(jī)械發(fā)展，就屠宰設(shè)備技術(shù)上面而言，回顧60多年來(lái)我國(guó)肉類加工機(jī)械與裝備的發(fā)展，提高了畜禽屠宰機(jī)械及裝備的國(guó)產(chǎn)化率、自動(dòng)化水平是重要的成就。各種屠宰機(jī)械包括：按原料特性分成的豬、牛、羊、禽等不同類別;按照工藝流程分成的候宰淋浴、牽引輸送、擊暈致昏、提升懸掛、刺殺放血、浸燙、打毛(脫羽)、刮毛(去絨毛)、燎毛、修刮、清洗、拋光、剝皮、同步檢驗(yàn)、劈半切割、副產(chǎn)品處理、滅菌消毒及預(yù)冷等不同部分。

此外，還有輸送機(jī)、分割鋸、骨肉分離機(jī)、分料機(jī)及分割肉包裝設(shè)備等分割剔骨機(jī)械。在各級(jí)政府對(duì)畜禽屠宰加工行業(yè)裝備制造業(yè)研發(fā)的大力支持下，大批國(guó)產(chǎn)化屠宰加工技術(shù)和裝備實(shí)現(xiàn)技術(shù)進(jìn)步，包括真空采血裝置、自動(dòng)控溫(生豬)蒸汽燙毛隧道、脫毛技術(shù)及設(shè)備、履帶式U型打毛機(jī)、自動(dòng)定位精準(zhǔn)劈半機(jī)、電儀等，這提高了屠宰生產(chǎn)的自動(dòng)化與現(xiàn)代化程度和國(guó)產(chǎn)化率，一定程度上擺脫了壟斷與制約。