拉姆生膠
【性狀】:
拉姆生膠外觀為近白色至淡黃色粉末.耐熱性較差,宜在60℃以下使用.耐酸、耐堿性優良。溶于水（冷水、熱水）和乙醇，不溶于油脂。
【用途】：
拉姆生膠是一種增稠劑、穩定劑、膠凝劑和黏結劑。可在廣泛的PH范圍內用于增稠、分散、懸浮穩定劑。主要用于酸性飲料、調味澆料等。
【質檢標準】：
項目（Project） | 標準（Standard） | 結果（Finally） |
重金屬 | ≤20ug/g | 16g/g |
鉛 | ≤5.0ug/g | 3.5ug/g |
砷 | ≤4.0ug/g | 3.0ug/g |
總氮量 | ≤5.0% | 4.2% |
2－丙醇 | ≤1.0% | 合格 |
干燥失重 | ≤15.0% | 13.0% |
灰分 | ≤16.0% | 合格 |
雜菌總數 | ≤1000cfu/g | 合格 |
大腸肝菌 | 陰性/g | 合格 |
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