品名：新奧爾良腌料

產品規格：1kg10袋/箱

產品特點：新奧爾良腌料來源經典，采用優質原料調制而成，具有純正的美國新奧爾良燒烤風味，口味醇厚，香氣四溢，適合美式烤雞的腌漬，是經典制作新奧爾良烤翅和新奧爾良烤雞腿堡的正統腌制料。

主要用途：

用于烤焗各類禽肉的腌制調味，風味正宗經典，用途廣泛。

新奧爾良美食制作：

1、建議腌制比例：70：70：100(腌料：水：禽肉)。禽肉清洗后若含水量較高，建議適當控水，或腌制過程中不再次加水。

2、腌制方法：

A、手動腌漬：腌料與水調勻后，將禽肉放入腌漬液中，不間斷翻動10分鐘；以冷藏保鮮的狀態（1~5℃）腌漬12~24小時。

B、機器腌漬：定量稱取腌料和水，置入機器容器中，開動滾揉機（30~35轉/分），滾揉腌漬25~45分鐘。

3、制作方法：

A、烤箱 ： 200℃烤15~20分鐘即可。

B、微波爐 ： 高火烤4~6分鐘即可。(中間記得翻面哦）

C、油煎 ： （電餅鐺）香煎至金黃熟透即可。

D、野外燒烤： 為防烤焦可涂刷食用油。

【溫馨提示】

1、腌好的禽肉如不能馬上烤制，應放入冰箱速凍層保存，使用時只需解凍即可直接烤制。

2、烤制方法（專業門店用）：小火（70℃以上）蒸烤約30分鐘，大火（190~200℃）烤制8~10分鐘。

3、具體烤制時間和溫度需根據烤箱功率和禽肉大小適當調整。

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