產品名稱：D-異抗壞血酸鈉
CAS：6381-77-7;7378-23-6
標準：國標
有無證：無    
天然/合成：合成    
含量：99%
外觀：白色粉狀
包裝：25KG/紙板桶 可拆分
理化屬性：D -異抗壞血酸鈉為白色至黃白色晶體顆粒或晶體粉末，無嗅、無味，溶點200℃以上分解;在干燥狀態下暴露在空氣中相當穩定。
但在水溶液中與空氣、金屬、熱、光則發生氧化，易容與水，常溫下溶解度為16g/100ml,幾乎不溶于乙醇，1%水溶液的PH值為6.5-8.0。
類別：食品
行業：食品
領域：食品添加劑 抗氧化劑
下延產品：肉食品、魚食品、啤酒、水果汁、果汁晶、水果和蔬菜罐頭、糕點、乳制品、果醬、葡萄酒、咸菜，油脂等。
運用：D-異抗壞血酸鈉為食品行業中重要的抗氧保鮮劑，可保持食品的色澤，自然風味，延長保質期。
 廣泛用于肉食品、魚食品、啤酒、水果汁、果汁晶、水果和蔬菜罐頭、糕點、乳制品、果醬、葡萄酒、咸菜，油脂等。
用法用量：我國《食品添加劑使用衛生標準》(GB2760-2011)規定:可用于啤酒，使用量不超過0.04g/kg;肉制品，
大使用量0.5g/kg;葡萄酒、果汁飲料，大使用量0.15g/kg;果蔬罐頭、肉類罐頭、果醬、冷凍魚，大使用量1.0g/kg。

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