北京飯店百年珍藏酒產于中國貴州茅臺鎮，北京飯店百年珍藏酒以本地優質糯高梁，小麥，水為原料，利用得天獨厚的自然環境，采用科學的傳統工藝精心釀制而成，未添加任何香氣，香味物質，從生產，貯藏到出廠歷經五年以上。具有醬香突出，幽雅細膩，酒體醇厚，回味悠長，空杯留香持久的特點。
白酒不同于黃酒、啤酒和果酒，除了含有極少量的鈉（平均約為0.7毫克／100克），銅（平均約為0.03毫克／100克），鋅0.13毫克／100克），幾乎不含維生素和鈣、磷、鐵等，所含有的僅是水和乙醇（酒精）。酒中的酒精被人體吸收后，雖然也可以氧化供熱，但是飲白酒后所感到的渾身發熱，并非酒精供熱的結果，而是在酒精的刺激下，由人體的微血管擴張，體表大量散熱所致，實際上消耗的還是體內的葡萄糖。據測定，每飲烈酒500克，會使體內在一天內所攝取熱量的1／3～1／2被它白白消耗掉。
單只禮盒單只禮盒單只禮盒百年美酒52度，百年美酒38度，1949慶典特制酒，2008紀念版，單只禮盒，普通裝醬香，普通裝濃香，雙只禮盒，貴賓樓老酒。是為了慶祝北京飯店建店 100 周年，特聘請貴州茅臺鎮的釀酒師使用傳統工藝釀造。該酒用宜興紫砂陶作酒瓶，瓶上凸燒有北京飯店店名和店徽，內盛窖存近百年茅臺鎮老酒，酒香馥郁、豐滿沉厚、甘甜爽凈、空杯留香、回味綿長的典型風格，堪稱世紀精品，裝飾選用古時的土麻布，中間印有康熙所寫“福”字和五只栩栩如生的蝙蝠，取五福朝福吉祥之意，使百年珍藏酒外觀古今結合，渾然一體，古樸高雅，外盒用稀有的花梨木精工制作，盒內還有一封北京飯店總——王泉生的親筆簽名信。整體制作高雅大方。酒體本身的工藝和口感，深受國內外人士的好評，北京飯店曾多次以此酒贈送下榻酒店的貴。