粉絲、粉條很多人搞不明白，為什么有些人說粉條，有些又說粉絲？其實按照GB/T 23587-2009粉條，標準規定了粉絲粉條的相關術語和定義。

粉條/粉絲的定義 ：

以紅薯淀粉或馬鈴薯淀粉或豆類淀粉為主要原料，經和漿（打糊）、成型、冷卻、干燥或不干燥（冷藏或冷凍>等工序制成的條狀或絲狀非即食性食品。標準明確規定：粉條的絲徑為＞1mm以上；粉絲的絲徑≤1mm，用絲徑區分粉絲粉條。

水晶粉絲設備生產線其實是加工粉絲的生產線，為何把粉絲冠以水晶形容，其主要原因就是設備工藝采用鋪漿蒸熟直條切割工藝，不需要使用明礬，無開粉廢水排放，淀粉入機到干粉絲粉條出機，歷經12道工序，其中淀粉經過熟化，又經過冷凍，而后采用低溫大風量烘干，這12道工序處理后，粉絲粉條晶瑩透亮，好似水晶，顧命名“水晶粉絲"。

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自動化薯類粉絲粉條加工設備

近些年人力成本增加，國民對飲食健康的重視，使越來越多紅薯等薯類種植區的投資者，在規劃投資新建一個粉條廠，選定粉條生產設備的時候，更看重設備的材質、自動化程度，成品的質量等問題。紅薯深加工低投入、風險小、需求大、、可延伸發展至產業鏈等優點，近年來開展紅薯深加工項目越來越受社會各界的關注，關注投資紅薯粉條廠的用戶也越來越多。

麗星大型自動化粉絲粉條加工設備不受季節天氣影響、不需另建冷庫、無需晾曬場地、無需明礬添加、 無開粉廢水排放。一套設備不同組合可以生產粉絲、粉條、粉帶、寬粉、方便粉絲 等多規格形狀的淀粉制品，實現了PLC控制、自動化、封閉式、自動上料、自動控溫一體化生產。