紅薯淀粉生產工藝
把紅薯進行深加工,將紅薯提取淀粉,淀粉不僅僅可以制成粉條,粉絲,粉皮,方便碗裝粉絲,還可以制糖和釀酒、制酒精以及藥品、食品、化妝品等行業使用,現在國內市場也隨著淀粉用途的不斷拓展,用途也越來越廣泛,用量也越來越大,這更使紅薯淀粉生產的前景越來越廣闊。
紅薯提取淀粉機械化程度的高低直接影響了設備的價格,比較 常見的一種旋流式一種沉淀池式。具體的過程為
沉淀池工藝的制作流程: 清洗上料---粉碎打漿----漿渣分離---沉淀池沉淀---脫水—吊包瀝干---自然晾曬
旋流器工藝流程:鮮薯(輸送機)→清洗(清洗轉籠)→粉碎(錘片式粉碎機)→漿渣分離(壓力曲篩或離心篩、臥篩)→除砂(除砂器)→蛋白分離(分離機、旋流器)→脫水(離心機或真空過濾機)→烘干,整個從鮮紅薯入機到干淀粉入機僅僅需要幾十分鐘。
機械化的程度是影響設備價格的主要因素。淀粉品質要求、產量、材質均對設備價格有影響。
紅薯粉加工設備表達的意思很容易讓人誤解,一種理解是紅薯加工成淀粉的設備;另外一種是紅薯淀粉加工成品粉條的設備。
很多非從業者都以為紅薯粉加工設備就是從紅薯輸送——干紅薯粉的設備。開封麗星做為幾十余年淀粉深加工設備廠家,為您普及下紅薯制作粉條的工藝和設備演變。
紅薯粉條是有600多年的傳統美食,紅薯出粉做粉條的手藝在民間也是流傳已久,中國各地均有各自的生產工藝。
紅薯—干粉條,是需要兩套設備完成。市面上有很多宣揚說是一套流水線,其實嚴格意義,由于性質不同,還是兩套性質不同的設備完成作業。
紅薯粉加工設備價格多少?主要是要先明確需求,比如您是要紅薯淀粉設備?還是粉條加工設備?還是要兩套設備?是要自動化程度高的還是人工大的?是要淀粉質量有沙塵咯黑還是要精度高品質好的?
紅薯粉加工設備工藝流程
流程一:紅薯淀粉加工設備,從鮮紅薯—輸送—清洗—粉碎—漿渣分離—除砂—分離—脫水—(備注:1根據機械化程度的不同,有低成本沉淀池法和自動化程度高的旋流器法兩種;備注2 根據淀粉用途也可以加淀粉烘干設備或者不加)
流程二:粉條加工設備,傳統的提粉打芡,加礬和面,沸水漏條,冷浴晾條的制作方法也是沿用至今,很多家庭作坊仍然使用。
根據傳統人工制作粉條的工序,加入少許機械化,便有了后來的小型淀粉攪拌機、和芡機、錘瓢漏瓢器、煮鍋、人工截斷、自然冷凍(或冷庫冷凍)、開粉沖洗、自然晾曬;
由于受到紅薯收獲季節的影響、紅薯淀粉糖化周期的特性、氣候、季節、天氣、光照 、環保政策 、食品衛生政策、制作環境等各種政策、標準、市場要求,麗星自動化粉條生產線的標準化生產恰恰滿足了這樣的需求。






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