你不知道的自動化粉皮加工設備

自動化粉皮機加工設備是根據淀粉的理化特性及淀粉分子的結構特點設計而成，采用直條切割鋪漿成型，恒溫、恒濕，不受季節氣候的影響，可實現連續化不間斷流水線作業，從淀粉入機到成品出機，整個生產過程封閉式、自動化運行，不需使用明礬、防腐劑等食用色素。不會受到天氣制約，無需晾曬場地，克服了傳統粉皮加工受天氣氣候影響，晾曬過程受到風力、風速、空氣環境雜質等對粉皮食品進行的二次污染。

第十代水晶粉皮機，采用鋪漿切割工藝，包含預熱→淀料攪拌→真空上料→鋪漿成型→蒸箱蒸熟→水冷卻→脫離→烘箱烘干→橫切→二次烘干→排潮處理→稱重包裝。由于真空上料，粉皮不易起泡不易斷條，又因感應鋪漿薄厚均勻，在蒸熟環節受熱均勻能夠熟透，又因粉皮干燥環節采用低溫大風量均勻干燥，還因采用切刀切割工藝，所以產出來的粉皮成品，外觀平整，條型均勻，晶瑩透亮，入口滑爽，不易斷條，不易渾湯，易入味易復水。

明礬中含有較多的鋁，如果大量食用含有明礬的粉絲粉條粉皮，也就大量攝入了鋁。如果一個人每天攝入鋁的含量超過每公斤體重1毫克，就會對人體造成危害。含鋁的無機物，被人體吸收后會對大腦神經細胞產生損害，并且很難被人體排出而逐漸蓄積。長久對身體造成的危 害是，記憶力減退、抑郁和煩躁，嚴重的甚至可能會導致一些身體疾病。